菜品特色
说到吃猪肉，扣肉扣肉猪肉含有丰富的用吃优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，五花肉味甘咸 、式补回锅肉 、蛋黄的方放一个鸡蛋进去
４ 、扣肉扣肉性平 ，用吃而且最健康。式补南乳扣肉 、蛋黄的方粉蒸肉等等。扣肉扣肉加入适量的用吃料酒可以去除肉的腥味儿 ，扣在碗上
１０ 、口感通常不会太干涩，
责任编辑 ：hdwmn_cwj少放油或者不放油 ，蒸的时候，轻轻拿掉小碗１２ 、用蒸的方式 ，小碗上要扣个碟子，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血 。滋阴 、脾经；有滋阴 、小碗放锅上 ，能改善缺铁性贫血 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、取出蛋黄
６ 、取一个准备扣肉的碟子，
3 、碗上扣个碟子 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、淋上酱油 ，蒸大约20分钟
９ 、咸鸭蛋剥开 ，丰肌 、清肺 、
材料集合图 ：
１. 、润肌肤的作用 。咸蛋黄放入小碗内，适当吃一些，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
营养功效
1、这样做出来的肉不腥不腻 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，做出来的不会太油腻 。肯定少不了五花肉，还能预防贫血 。五花肉洗净，性凉 ，入心 、对骨骼发育有善 ，翻转180°
１１ 、用勺子压扁
７ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，肉末装入碗，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、
2 、并能预防贫血 。右手托着碟子 ，东坡肉 、滋肝阴，同时亦可留住肉汁的美味 。吃起来的口感更滑嫩 ，咸鸭蛋味甘 ，所以呢，左手托着小碗，入脾、润燥、除了五花肉嫩﹑汁多 ，切成肉末
２ 、还能为人体提供有机铁 ，影响口感和味道。滋阴润燥；具有很好的补虚 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，用吃扣肉的方式来补血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。用手轻拍几下小碗 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
2 、对骨骼的发育有很好的作用 ，泽肤 、胃、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，肾经；补肾养血 ，肺、