10、笋炒勾个薄芡 。肉丝
9 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康
笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，木耳配料： 姜末、鱼香肉丝一起翻炒 。健康姜蒜末 ，笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝，一点儿味精，鱼香肉丝温油 ，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
14 、青笋 、
12 、青笋切丝 、香醋一勺 、白糖半勺
做法：
1 、
3 、葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。再放入泡椒末 。
2、半勺白糖翻炒 。蚝油一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，
6 、
13 、能保持肉丝的水分 ，盐（酌情添加） 、快速翻炒几下 。下入肉丝。
11 、
5 、大部分材料集体照 。上浆 。
8、小火炒出香味 。
主料 ：猪肉丝、泡椒
调料：水淀粉6勺 、转大火，泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末 。快速滑炒。锅内热油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
4 、肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，一点儿味精、
7 、淋入蚝油一勺 。