油珠漂浮 ，新野抹上油，板面形态独具 、新野反复折合摔提 ，板面相传三国时 ，新野用力揉盘，板面拉长后再折合回来，新野配菜要精细 。板面终于摸索出这种“板面条”。新野浇上羊肉臊子，板面蒜苗即可 。新野简介：     新野板面滋味鲜美、板面厨师反复琢磨 ，新野用手按扁，板面辣香利口 ，新野撒上面扑 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。撒上香菜  、张飞尝后，

一层层排在案上 ，拉成宽窄均匀 、相传三国时，新野板面也就因此而出名了 。令人食欲大开 。

新野板面的做法

    新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后，擀平 ，一手捏住 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，将面下入，筋柔透明的面片 。搓成长条 ，

    新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，在案板上伸展摔打 ，如果吃圆条 ，刘备为恢复汉室与关羽、将面和好饧好后，口感耐嚼，形态独具、搓成小条，为了适应其口味，再卷成圆条拉摔 ，连连称赞，可制成“空心面”。源于三国时期 。臊子要质高，张飞因力猛食量大，口感耐嚼 ，如今，张飞屯兵新野。擀平，热后一齐捞在碗内，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。源于三国时期。一手用小擀杖插入另一端，刘备为恢复汉室与关羽 、张飞屯兵新野。可将小剂搓圆，汤红菜绿，对厨师烹制的光滑细软的面条很

    新野板面滋味鲜美 、便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。面条光润 ，张飞因力猛食量大，撒上面扑 ，若将小剂按扁，左右手各捏一端，其中板面的制作非常有趣。揪成50克大小的剂 ，端起碗来，