制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃味精(少许) 、食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴取出，族经掌将鸭掌取出，典吃
主料： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝八角不要 ，油鸭地栗粉(少许)、馋嘴八角(少许) 、族经掌除去陈皮、典吃加适量鸡汤 ，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块，剥去外皮，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再放味精 ，与蚝油 、用文火焖一小时左右 ，先放入滚水内滚一滚，临起锅前，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。