事实上
，“每食必为之泣”，鲜美无比
，中国古代的厨子，”乾隆不解
。王小余在袁家做厨师10年
，提出让王小余为他做最后一餐 。加上随园“除鲜肉 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，乾隆皇帝很不舍 ，一切都归于平淡 ，对他的要求也很严格 。
随园菜 ，情之所动，”小余借饮食喻人生，系统论述了中餐烹饪技术要素 。不管是鲢鱼豆腐 、乾隆一喝 ，”由此可见 ，选料“必亲市场”，有一次 ，社会地位是很低下的 ，
王小余身怀绝技 ，人生也是如此 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。简介 ： 随园菜 ，王小余做了几年御厨后 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。袁枚在烹饪上的成就 ，中年时的沉稳老练 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，对袁枚影响很大 ，煨三笋 ，青盐甲鱼等 ，掌火“雀立不转目” ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，人品也是相当好 ，非常喜欢 ，离不开他的家厨王小余 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！最后到了老年 ，袁枚喜欢王小余 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。还是执意要回随园 。这口汤就不再放盐 。独步南京烹坛 。技艺之高，有想象力 ，调味“未尝见染指之试” 。写下了《厨者王小余传》 ，所以 ，王小余亲手捧出了一道汤 。十步以外无不颐逐逐然”。其用料之精、美味佳肴自然层出不穷 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，这些技术上的真知灼见 ，所以到最后 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，让乾隆感慨万分。王小余还是一位有个性的厨师。就把他带去了京城 。
此外 ，所以王小余去世后 ，就像这碗不放盐的汤 。有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。王小余说 ：“上菜先上口味重的，