小贴士：
1 、销魂虾
3 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的，用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
2 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。销魂虾
6 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人趁热装碟即可 。销魂虾
8 、味沙不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、中火烧开 。先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
食材 ：鲜虾400克 、
5 、葱白爆香。再开大火放虾入到皮酥脆 。虾炸酥脆后 ，
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，
4 、
7 、油适量
做法 ：
1 、生姜适量 、生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，
鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，3 、就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，
4 、将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。