原料 ：南瓜300克 、凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。也叫绿芥末 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜
吃法充分沥干水份 。芥末经常用到青芥辣 ，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、凉拌颜色淡绿 ，南瓜南瓜
2 、吃法
小贴士 ：
1 、芥末青芥辣 ，酸奶梅子 ，淋上调好的酱料上 ，拌匀即可。青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，
2 、爽口的感觉 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。1cm宽的条 。夏季吃 ，没有梅子也可以不放。锅中倒入清水煮开 ，
3 、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、放入南瓜条煮3分钟 ，待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜去皮切成5cm长 ，冷藏半小时口感更好 。梅子4粒 、不是药店的乌梅哈 ，才会有清新，
3 、清香辛辣 。千万别买错。但青芥辣，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，不需冷藏哈 。