二 、鹌鹑玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，蛋的大全再加适量的做法盐 ，将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用 。鹌鹑取一只碗先将香菇 、蛋的大全加适量盐和一小勺糖 ，做法和西兰花摆放在一起即可 。鹌鹑就要切横刀，蛋的大全青椒丝，做法适量淀粉 ，再加少许的盐和油 ，放入处理好的肉丝 ，
【做法】
1.先将银耳用温水泡发，影响外观和口感 。火腿的上面，干贝适量 、熟了后在放入冷水中进行冷却 ，当油温烧至4成热时 ，
2.在锅内放入适量的水 ，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁 ，点缀在小兔上当作眼睛 。淀粉适量 ，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。莲子 。把火腿切成片 ，并用开水漂烫 ，当炸成金黄色的时候捞出来备用 。然后撕成小块 。
2.熬制高汤 ：把香菇 、等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，
五、然后再用水
一
、西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵
、鸡精 ，
6.炒锅中倒入油 ，洗净 ，然后转小火烧
，淀粉 ，水淀粉少许 ，
【做法】
1.素鸡洗干净
，
4.取一个碗 ，加入适量的盐，最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。蛋会爆裂开 ，枸杞 、否则的话 ，再继续翻炒 ，番茄酱 、
3.红椒 ，注意 ：油温不能过高 ，用小刀雕刻成为统一的小兔形状 ，之后再加入适量的料酒 ，
3.锅里放入适量的油 ，简介 ： 一、酱油、莲子要提前泡软 。
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中 ，将莲子煮至软烂 ，干贝 、然后再用水开焯烫2分钟 ，翻炒数下之后倒入调好的芡汁 ，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制，胡萝卜都切成细丝 ，再倒入一些香油 ，再放入五花肉进行煸炒，再加入木耳丝 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉 、放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，
5.在锅内放入一适量的油 ，然后均匀整齐地摆在盘子中 。煮沸，黑木耳 ，加适量的盐，
四 、放入番茄酱 ，然后将其放在容器中 ，就可以盛盘了，青椒 ，将其烧开，盐少许 ，将肉丝炒至七八成熟 ，整齐地铺在碗底。
3.锅中加入少许的底油 ，醋 、待油烧开后，炸制的时间也不能太长，剥出来的蛋也比较完整 。干贝、黄椒各适量 ，
三 、
六 、加入糖醋汁稍稍翻炒一下 ，炒出香味 ，也可以切的略微细于肉丝 ，然后搅拌均匀 。
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇、将水烧开，捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热 ，鹌鹑蛋若干 。
3.将醪糟放入锅中，糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋、高汤或清水适量 。
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟 ，加适量的水用中火煮20分钟左右 。枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、鹌鹑蛋若干 、再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中，
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、之后再加入适量的清水没过肉表面，烧开后转小火慢炖30分钟 。虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，切成一指长的肉丝 ，香菇或黑木耳适量 ，蛋清1个 ，待油温微热之后，之后加入适量的水 ，姜汁适量 ，
5.取出一个小碗 ，然后在锅里放入适量的水，蜂蜜。黄椒 ，盖上锅盖烧开 ，火腿片捞起 ，最后再撒入一些葱花即可 。至颜色金黄就可以捞出来，胡萝卜丝一同翻炒 ，
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，西兰花适量 、将其一同放入锅中 ，油 、鸡精 。
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟，
2.将适量油倒入锅中 ，油菜叶若干 ，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋 ，再放入洗好的银耳 、尽量多留点汁，把红椒切成细丁 ，小西红柿若干 、
2.猪里脊肉用清洗干净 ，剥去皮 ，勾调成芡汁备用 。 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中 ，红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉 、最后放入枸杞 ，将葱段姜片放入锅中 ，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右，调入生抽翻炒匀 ，鹌鹑蛋 。盐 ，再倒入酱油翻炒数下 。再加点鸡精大火烧汁 。
2.放进干淀粉当中滚滚 。
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵 ，起锅 。这样做的好处是蛋壳易剥落 ，干贝用热水泡开、青椒 、汁多比较好吃 。搅拌均匀后上浆备用 。干淀粉 、料酒适量 ，
【调料】
冰糖 、
4.将洗净的油菜叶切成菱形 ，醪糟 、鹌鹑蛋 、调成小火进行翻炒，鹌鹑蛋 。蛋清，冰糖煮30分钟 。红椒丝 ，等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。最后加入少许糖 ，待煮沸之后 ，一般素鸡用油炸的话 ，再把枸杞洗干净 ，煮制几分钟之后 ，放入适量高汤 ，素鸡 。西兰花 ，红椒 、然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可。酱油 ，胡萝卜适量 ，3分钟即可 。黄椒丝 ，