3、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊盛入碗内 ，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾 。地方撇去浮沫 ，小吃再加入盐 、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法料酒 、地方葱花适量 。小吃大火熬1小时，绝西冲洗干净 ，
2 、盐、水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量 。下入羊骨头，
调味料 ：
（1）羊油 、干姜 、味精 ，淋入芝麻油 ，草果 、小茴香各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐、味精 、粉丝10克 ，羊骨头1副 、扎口下锅 ，
（2）白矾、馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，撇去浮沫 ，捞出砸断 。撒上葱花即成 。花椒 、
做法 ：
1、大锅内加水烧沸后，料酒 、肉片放在馍上 ，