7.捣碎适量大蒜，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，法虾再塞上肉 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美肉馅、法虾虾仁 、仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美加入一点料酒，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加入适量水 ，
原料 ：茄子 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，放上一个虾仁 ，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，每两片中间不切断 ，鸡蛋 、切片 ，面粉 、香油、适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、葱姜 、油热后 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，