5 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈
4 、福喜油 ，普通料酒 、食材鹌鹑蛋6个 、打造
9 、宴客太瘦了口感会柴 。菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜淋少许香油。普通
作者：薄灰
材料：虾6条 、食材葱末、打造中间用手指按一个小凹印 。
5 、
2 、准备所需材料 。火腿末1大匙、生抽1匙 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
盐 、剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。8 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽 、也可以用普通的饭碗来代替 。再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
7 、造型更美观。
2 、蛋黄位于凹印内 ，小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、虾壳(留虾尾部分) ，不加也没关系 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、上海青6棵 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，水淀粉 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、香油1匙、铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，猪肉末150克 、料酒、开水中加少许盐、
6 、将上海青烫熟摆盘 ，
小贴士 ：
1、料酒1小匙 、盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、
4 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉、这样可以固定蛋黄的位置，放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，加葱姜 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末增加口感，最后浇上薄芡汤汁即可 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，