主料 ：泡发的味肉腐竹 ，下腐竹 ，荤腐
6 、竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最
7 、
8 、
调料 ：盐 ，鸡精 。
5 、洒盐 ，
做法 ：
1 、老抽 ，
4 、拌匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，也可不放 。下了酒后，750-1000克五花肉 ，立刻盖锅，切成段 。焖15秒钟左右，再放水没过肉块 。直到表面微焦 、静置30分钟 。五花肉切块 ，转大火收汁 。烧热 ，
2 、肥肉出油。炒匀 ，继续小火焖煮 。用一小勺盐即可 。
3 、
9 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，汤汁开始变浓稠 ，白酒 ，下老抽炒匀 ，炒锅放少许油 ，转小火焖煮 。然后开盖 ，