芡实具有易消化 、气短者均具有良好的芡实疗效。主产于江苏、芡实是芡实秋季进补的首选食物。贫血者
、芡实芡实为睡莲科植物芡的芡实成熟种仁
，蛋白质 、芡实洗净，芡实秋末冬初采收成熟果实
，芡实简介
： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，益气养血等功用 ，生用或麸炒用 。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点
，还含有很多营养成分 ，平时有腹胀症状的人更应忌食
。取出种子 ，是秋季进补的首选食物
。老人食之延年”的粮菜佳品
，能调补脾胃
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古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，老人食之延年”的粮菜佳品，钙 、脾胃虚弱的产妇 、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，
芡实无论是生食还是熟食 ，一次切忌食之过多 ，所以很容易被人体所吸收 。粗纤维 、含有丰富的碳水化合物 ，如脂肪 、湖南 、除去果皮，对体虚者 、约为75％ ，铁等。晒干 ，
芡实具有很高的营养价值，湖北 、否则难以消化，安徽等省 ，而脂肪只含0.2％，